• Лучшие первые блюда - Грибной суп Лучшие первые блюда - Грибной суп
  • Лучшие первые блюда - Борщ красный "Украинский" Лучшие первые блюда - Борщ красный "Украинский"
  • Лучшие первые блюда - Борщ с мясом черниговский Лучшие первые блюда - Борщ с мясом черниговский
  • Лучшие первые блюда - Постный борщ без мяса с грибами Лучшие первые блюда - Постный борщ без мяса с грибами
  • Лучшие первые блюда - Борщ со свёклой Львовский Лучшие первые блюда - Борщ со свёклой Львовский
  • Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №8 (август 2019) Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №8 (август 2019)
  • Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №7 (июль 2019) Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №7 (июль 2019)
  • Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №6 (июнь 2019) Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №6 (июнь 2019)
  • Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №5 (май 2019) Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №5 (май 2019)
  • Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №4 (апрель 2019) Журналы по кулинарии - Приготовь. Спецвыпуск №4 (апрель 2019)

Солянка Украинская

Состав:
сало - 35 г,
чеснок - 5 г,
каперсы - 10 г,
сметана - 20 г,
томат-паста - 40 г,
лук репчатый - 60 г,
огурцы соленые - 50 г,
перец красный молотый,
почки телячьи, мясо - 150 г,
зелень, соль и лимон по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем с порезанным на кубики салом. Чеснок натрем на маленькой терке. Отвариваем или жарим телячьи почки с мясом, далее нарезаем готовое мясо маленькими кусками, добавляем томат-пасту, красный молотый перец, предварительно накрошенные узкой соломкой соленые огурцы, репчатый лук, поджаренный с салом, чеснок и протушиваем все вместе возле нескольких минут.

После этого вливаем чуть-чуть бульона и провариваем  5 минут. Солим по вкусу. В готовую солянку добавим каперсы, несколько долек лимона, мелко накрошенную зелень петрушки с укропом. Раздельно подаем к приготовленной солянке сметану по вкусу. 

Похожие статьи

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Здесь может быть Ваша реклама