Густой кисель из чёрной смородины, с гвоздикой и корицей. Как приготовить витаминный кисель из черной смородины с пряностями. Сегодня мы сделаем вкусный и полезный десерт — густой кисель из черной смородины. В конце лета ягоды смородины особенно сладкие, поэтому сахара нужно немного. Густота киселя зависит от того, сколько крахмала вы добавите и какого он качества. Сегодня мы сделаем его густым, чтобы фрукты плавали сверху. В итоге получится красивый и вкусный десерт. Время готовки — 30 минут, но не забудьте, что после этого кисель должен остыть.
Ингредиенты
Что вам понадобится:
Вода — 1,5 литра
Сахар — 2 ст. ложки
Крахмал — 6 ст. ложек
Черная смородина — 400 г
Гвоздика (бутоны) — 5 штук
Корица (в палочках) — 1 штука
Дополнительно:
кусочки любых фруктов, свежая мята.
Как правильно готовить:
Подготовьте смородину:
Переберите ягоды и тщательно промойте их в дуршлаге под проточной водой.
Сварите смородину:
Переложите ягоды в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Варите на небольшом огне 3 минуты после закипания. Не кипятите слишком долго, чтобы сохранить витамины.
Разведите крахмал:
В другой миске разведите крахмал в холодной воде. Крахмал может быть картофельным или кукурузным.
Настаивайте:
Снимите кастрюлю с плиты, добавьте палочку корицы и бутоны гвоздики. Оставьте на 10 минут, чтобы ягоды настоялись.
Процедите ягоды:
Через 10 минут процедите ягоды. Они уже разварились и больше не понадобятся.
Добавьте сахар:
Верните смородиновый отвар в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно помешивая, влейте разведенный крахмал. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Кипятить кисель не нужно.
Подавайте:
Когда кисель остынет, он загустеет еще больше. Подавайте его, украсив листиками мяты и кусочками фруктов. Например, яблок или абрикосов. Приятного аппетита!