Кисель из варенья, из черноплодной рябины с яблоками. Из прошлогоднего варенья можно сделать вкусный кисель. Он будет с терпким вкусом черноплодной рябины и легкой кислинкой от яблок. Чтобы кисель был густым, в него добавляют крахмал. На 1,5 литра воды нужно 3 столовые ложки крахмала. Не волнуйтесь, если сразу после варки кисель покажется жидким. Когда он остынет, он станет гуще.
Что вам понадобится:
Варенье из черноплодной рябины — 200 мл
Крахмал — 3-4 ст. л
Вода — 1,5 л
Как правильно готовить:
Сначала нужно измельчить варенье, чтобы кисель был вкусным и не жидким. Для этого переложите варенье в миску и измельчите его погружным блендером. Можно добавить немного воды из чайника, чтобы легче было измельчать. Переложите измельченное варенье в кастрюлю и залейте его 1,5 литрами воды. Хорошо размешайте и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите воду с вареньем до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Пока варится кисель, в 100 мл холодной воды размешайте 3 столовые ложки крахмала.
Подойдет как кукурузный, так и картофельный крахмал. Снимите кастрюлю с огня и процедите кисель через металлическое сито в другую чистую посуду. Влейте разведенный крахмал в процеженный кисель и хорошо размешайте. Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Можно сразу разливать кисель по стаканам или подождать, пока он остынет и станет гуще. Приятного аппетита!