Кисель из малины и смородины, напиток из ягод или фруктов. Его можно приготовить из свежих, замороженных или сушеных ягод и фруктов. Кисель, сделанный с крахмалом, получается питательным и сытным. В этом рецепте мы будем готовить кисель из замороженной малины и смородины. Если дать ему хорошо остыть, он станет густым и ароматным. Готовый кисель можно пить теплым или охлажденным. Он очень вкусный с булочкой, печеньем или кусочком белого хлеба.
Что вам понадобится:
Вода — 1,8 литра
Сахар — 4 столовые ложки
Ягоды (малина и смородина) — 200 гр.
Картофельный крахмал — 2 ст. ложки (без горки)
Как приготовить кисель:
Положите замороженные или свежие ягоды малины и смородины в кастрюлю и залейте их водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите ягоды 20 минут. После этого процедите отвар, чтобы убрать семена и шкурки ягод. Попробуйте отвар. Если он слишком насыщенный, добавьте немного воды. Добавьте сахар по вкусу и размешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь. Пока отвар закипает, растворите крахмал в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Хорошо размешайте, чтобы крахмал не слипся. Когда отвар закипит, влейте в него разведенный крахмал, продолжая мешать. Как только кисель закипит, убавьте огонь до минимума и варите еще пару минут. Это нужно, чтобы не осталось запаха крахмала.