Овсяный кисель, традиционный русский напиток

Овсяный кисель, традиционный русский напиток. Который часто встречается в сказках. Сегодня я решила приготовить кислый овсяный кисель и расскажу вам, как это сделать. В овсяном киселе есть много растворимой клетчатки, включая бета-глюканы. Когда вы едите овсяный кисель, эта клетчатка превращается в мягкую гелеобразную массу в желудке и кишечнике. Эта масса обволакивает стенки желудка и кишечника, защищая их от раздражителей. Клетчатка также помогает полезной микрофлоре в кишечнике, питая её и борясь с дисбактериозом.

Ингредиенты

Для приготовления киселя вам понадобятся:
Овсяные хлопья (например, «Геркулес») — 400 гр.
Кусок ржаного хлеба (лучше корочка) — 1 штука
Холодная вода — 1,5 литра

Процесс приготовления:
Возьмите 400 грамм овсяных хлопьев и залейте их 1,5 литрами холодной воды. Добавьте в воду кусок ржаного хлеба и накройте салфеткой. Поставьте банку с овсянкой в тёплое место на 3 дня. За это время овсянка начнёт бродить, и у вас получится что-то вроде кваса. Через 3 дня процедите овсянку, чтобы убрать жмых.

Начните варить кисель. Постоянно мешайте его, чтобы он не пригорел и не превратился в комочки. Варите пару минут после того, как вода закипит. В горячем виде кисель будет похож на заварной крем, но его вкус и запах могут показаться необычными. Попробуйте кисель горячим. Вы можете добавить в него сливочное масло и мёд. Так он станет более приятным на вкус. Если вы хотите, чтобы кисель остыл, добавьте в него малиновое варенье. Это сделает его ещё вкуснее. Теперь вы знаете, как приготовить овсяный кисель. Хотя он может показаться необычным, он может стать интересным дополнением к вашему рациону.