Рисовое молоко, вкусный и необычный напиток. Который часто делают во время поста. Его можно приготовить из коричневого или белого риса. Для сладости добавляют сахар, мёд или патоку.Этот продукт подходит людям, у которых есть аллергия на молоко или его белки, а также тем, кто не ест продукты животного происхождения. Он считается одним из самых безопасных среди растительных напитков с точки зрения аллергии.
Что нужно для приготовления:
Рис - 50 г
Вода - 700 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Как приготовить:
Промываем рис холодной водой и оставляем его на 10-12 часов (например, на ночь). Сливаем воду с риса и кладём его в блендер. Добавляем 50 мл воды и превращаем рис в пюре. Выливаем рисовое пюре в кастрюлю. Добавляем оставшуюся воду (650 мл), перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и варим 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело. Переливаем готовое молоко в стеклянную банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Чтобы выпить рисовое молоко, наливаем в стакан несколько ложек рисового пюре, добавляем воду и сахар по вкусу.