Солянка со свининой, колбасой и маслинами. Хотите приготовить вкусный и сытный обед? Попробуйте солянку! Это блюдо готовится просто, а получается очень аппетитным. Даже если вы не любите мясо, его можно заменить чем-то другим.
Солянка со свининой, колбасой и маслинами
Ингредиенты
Что вам понадобится:
Вода — 2 литра
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Морковь — 1 штука
Картофель — 3 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Лавровый лист — 1 штука
Солёные огурцы — 2-3 штуки
Томатная паста — 2 ст. ложки
Копчёная колбаса — 300 грамм
Маслины без косточек — по вкусу
Свинина на косточке — 400 грамм
Растительное масло — 2 ст. ложки
Чёрный перец (молотый) — по вкусу
Как готовить:
Варим мясо:
Промойте свинину под холодной водой. Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Варите около часа на маленьком огне, снимая пену. Выньте мясо из кастрюли.
Готовим бульон:
Нарежьте картофель кубиками. Добавьте картофель в бульон и варите 25 минут после закипания на слабом огне.
Готовим зажарку:
Пока варится картофель, нарежьте лук, морковь и чеснок. Нарежьте копчёную колбасу, варёную свинину и солёные огурцы. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле. Добавьте томатную пасту и солёные огурцы. Жарьте ещё 3 минуты, помешивая.
Собираем суп:
Добавьте зажарку в бульон с картофелем. Верните в суп варёное мясо и колбасу. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите ещё 10 минут. Добавьте маслины и зелень.
Готово!
Разлейте суп по тарелкам. Украсьте долькой лимона и маслинами. Приятного аппетита!