Рисовый суп с соусом чили, приготовим сами. Суп можно назвать главой нашего обеденного стола, с детства мы привыкли к тому, что в дневное время прием пищи должен начинаться именно с него – наваристого ароматного жидкого блюда. Сегодня также многие из нас не представляют себе и дня без горячего супца, ведь с самого раннего возраста нам внушалось, что «первое» нужно есть обязательно, иначе не видать ни сил, ни здоровья.
Ингредиенты
Состав:
2 моркови,
2 луковицы,
400 г. брюквы,
1 лавровый лист,
3 куриные грудки,
1,5 л. куриного бульона,
6 пластинок для лазаньи,
250 г. корневой петрушки,
соль и молотый темный перец,
немного веточек тимьяна, петрушки и сельдерея.
Приготовление:
Одну куриную грудку вымыть, положить в кипящий бульон вместе с разрезанной напополам луковицей, тимьяном, сельдереем, 3-мя веточками петрушки и лавровым листом. Поперчить и варить 15 мин. Вторую луковицу очистить и порезать малеханькими кубиками. Корневую петрушку, брюкву и морковь также вымыть, очистить и порезать кубиками со стороной 1 см.
Куриную грудку вытащить из бульона, дать чуть-чуть остыть, порезать кубиками и объединить с овощами. Бульон процедить через сито. На дно кастрюли выложить одну третья часть овощей с куриным мясом и накрыть 2-мя пластинами для лазаньи. Сделать то же самое с остальными овощами и пластинами.
Бульон посолить, поперчить и влить в кастрюлю. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на маленьком огне 15 минут. Оставшуюся петрушку вымыть и оборвать листики. Готовые пластинки для лазаньи порезать на части. Суп подавать в довольно крупных тарелках, украсив зеленью петрушки.