Яичный хлеб в хлебопечке, будем готовить вместе. Воздушный хлеб с корочкой хрустящей, который подойдет не только для завтрака, если ломтик хлеба яичного намазать вареньем или маслом, и для обеда, если его подать к тарелке супа горячего. Из перечисленных в рецепте товаров выходит маленькая, однако красивая буханочка.
Состав:
мука пшеничная - 400г
масло сливочное - 25г
дрожжи свежие - 10г
сахар - 1.5 ст. л.
молоко - 160 мл.
соль - 1.5 ч. л.
яичка - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Перед замесом теста муку для хлеба нужно непременно просеять, чтоб она насытилась кислородом. Потом руками растереть дрожжи свежие с мукой. Заместо новых можно взять быстродействующие дрожжи сухие и смешивать с остальными товарами их в согласовании с аннотацией к вашей хлебопечке. В этом рецепте 10г новых дрожжей заменять можно 1 ч. л. сухих. В маленьком ковшике молоко разогреть и растопить в нем масло сливочное. Добавить сахар и соль. В масляно-молочной консистенцию разболтать яичка.
Получившуюся консистенция перелить в контейнер хлебопечки. Муку с дрожжами засыпать. Установить на хлебопечке размер буханки «M», цвет корочки черный и запустить «Основной хлеб» программу. После окончания программы хлеб из контейнера переложить на полотенце, прикрыть тканью и дать набраться сил. Готовый яичный хлеб с мякотью воздушной и хрустящей корочкой просто режется хлебным ножиком на ломтики. Приятного вам аппетита!