Трайфл с кремом из рикотты и земляникой, Английская кухня. Это простой десерт, который можно сделать из остатков бисквита. Или можно испечь бисквит специально и приготовить его для большой компании. Крем может быть разным, я использовала крем из рикотты, сгущенки и взбитых сливок. Для начинки взяла душистую землянику, она сладкая, поэтому сахар не нужен.
Что понадобится:
Для теста:
Сахар — 175 г
Яйца — 4 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 120 г
Растительное масло
Для крема:
Рикотта — 200 г
Сгущенка — 90 г
Сливки (жирность 33-35%) — 150 г
Сахарная пудра — около 50 г
Для ягодного слоя:
Земляника — около 400 г
Как приготовить:
Вымойте землянику под холодной водой, обсушите. Приготовьте крем. Если хотите, можно сделать заварной крем. Главное, после приготовления уберите крем в холодильник, чтобы он стал густым. Испеките бисквит. Я использовала простой рецепт, но вы можете взять любой, который знаете. Когда бисквит остынет, нарежьте его маленькими кубиками.
Соберите трайфл. Положите на дно стаканчика немного бисквитных кубиков. Сверху намажьте 3-4 ложки крема. Затем выложите землянику. Вместо земляники можно взять малину, клубнику или другие ягоды. Можно сделать трайфл и без ягод.
Повторите слои: бисквит, крем, ягоды. Поставьте трайфл в холодильник на 1-2 часа, чтобы бисквит пропитался. Перед подачей украсьте трайфл ягодами и подавайте на стол. Вкусный десерт из кусочков бисквита с кремом и ягодами готов! Приятного аппетита!