Свиная грудинка тушенная с картофелем, готовим в мультиварке. Купила на рынке свиную грудинку. Она была не такая розовая, как в магазине, но сала на ней было маловато. Когда потушила её в мультиварке, мясо стало мягким и легко распадалось на кусочки. Картошка превратилась в вкусный соус.
Что вам понадобится:
Перец (молотый, смесь перцев) — по вкусу
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Вода или бульон — 1/2 стакана
Свиная грудинка — 1,2 кг
Лавровый лист — 2 шт.
Картофель — 1 кг
Соль — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Как будем готовить:
Мясник на рынке уже разрезал грудинку на кусочки. Я сполоснула мясо холодной водой и вытерла бумажным полотенцем. Посолила и поперчила каждый кусочек. Отставила миску с мясом в сторону. Очистила лук и порезала тонкими полукольцами. Морковь натерла на крупной терке. Картошку почистила и разрезала на 4–6 частей каждую. В мультиварке включила режим «Жарка». Налила растительное масло и обжарила лук с морковью, помешивая. Когда овощи подрумянились, добавила кусочки мяса и обжаривала, пока они не покрылись корочкой. Это нужно, чтобы мясо осталось сочным. Посолила и добавила перец.
Переложила в мультиварку картошку, перемешала и добавила лавровый лист. Влила 1/2 стакана воды или бульона. Включила режим «Тушение» на 1,5 часа. За 20 минут до окончания готовки положила в мультиварку зелень и измельченный чеснок. Готовое рагу разложила по тарелкам и подала к столу. На стол также можно поставить свежий хлеб или лаваш и овощи. Приятного аппетита!