Тушеные свиные ребрышки с белой фасолью, готовим в мультиварке. Сегодня мы приготовим вкусное блюдо – тушеные свиные ребрышки с белой фасолью. Это можно сделать в мультиварке или на плите. В итоге получится нежное мясо в овощном соусе с легкой кислинкой от яблока и чернослива. Для готовки лучше взять кастрюлю с толстыми стенками. Чтобы мясо томилось под крышкой.
Что вам понадобится:
Черный перец (горошком) – 1 ч. ложка
Чернослив (без косточек) – 200 г
Яблоко (сорт Симиренко) – 300 г
Белая фасоль (сухая) – 1 стакан
Растительное масло для жарки
Свиные ребрышки – 1 кг
Репчатый лук – 2 штуки
Соль – 2 чайные ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Морковь – 1-2 штуки
Как будем готовить:
Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 8 часов или на ночь. Затем промыть еще раз и варить до готовности. Посолить в конце. Чернослив промыть и залить водой. Лук и морковь почистить и порезать. Морковь – кружочками, а лук – кубиками. Ребрышки обжарить в сковороде на растительном масле со всех сторон. В мультиварке выбрать режим «Жарка», налить масло и обжарить лук, затем добавить морковь. Когда овощи обжарятся, добавить измельченный чеснок.
Мясо переложить в мультиварку, перемешать и добавить воду. Сварившуюся фасоль переложить в мультиварку к мясу, добавить чернослив, перец и соль. Если готовите на плите, поставить кастрюлю на медленный огонь и томить 2-3 часа. За час-полтора до конца добавить нарезанное мелкими кубиками яблоко. Готовые тушеные ребрышки можно подавать без гарнира или с овощами. Рисом или картофельным пюре. Наслаждайтесь!