Плов с уткой и финиками, популярные блюда. Польза плова заключается в том, что в состав входит рибофлавин и клетчатка. При помощи клетчатки активируется процесс еды переработки, улучшается перистальтика тракта кишечного. Улучшается работа системы сердечно-сосудистой, миниатюризируется уровень в крови глюкозы. При помощи рибофлавина сетчатка становится защищенной от лучей ультрафиолетовых, улучшается состояние кожи. Также он помогает со стрессом совладать, оптимизирует сотсояние эмоциональное.
Ингредиенты
Состав:
1 морковь,
1 стакан риса,
пол тушки утки,
1 стакан фиников,
1 болгарский перец,
50 г. топленого масла,
50 г. стебля сельдерея,
сушеный розмарин и шафран,
темный и красный молотый перец,
соль и зелень по вашему вкусу.
Приготовление:
Тушку утки помыть, обсушить, порубить маленькими ломтиками. Финики вымыть, удалить косточки. Сельдерей, морковь и болгарский перец порезать кусками. Рис помыть, залить подсоленной водой, бросить на 20 минут. Кусочки утки обжарить на топленом масле с 2-х сторон до золотистого цвета, добавить куски моркови, поджарить 5 минут.
Положить финики, перец и сельдерей, поджарить еще 5 минут. После этого по вкусу посолить и приправить специями, выложить рис, залить слегка подсоленной жгучей водой так, чтобы рис был покрыт на 2 см. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут, до полного выпаривания жидкости. Готовый плов перемешать, укутать в одеяло, дать постоять 30 минут. При подаче украсить зеленью.