Сладкий цыпленок с рисом, интересные вторые блюда. Цыпленок– это юная курица либо петушок, которые еще не стали половозрелыми. Вкус мяса цыпленка практически такой же, как мяса взрослой курицы, однако его смесь сочнее и нежнее. К тому же наименьшая тушка наиболее комфортна для готовки. В продаже есть цыплята-корнишоны, вес которых составляет не наиболее 300 гр.. Содержание: Пищевая ценность и полезные характеристики Правила выбора Применение в кулинарии Что подготовить?
Состав:
изюм - 70 гр
курага - 100 гр
цыпленок -1 шт
тимьян и шафран
чеснок - 4 зубчика
перец темный молотый
острый перец- 1/2 штучки
сливочное масло - 100 гр
рис длиннозерный - 150 гр
оливковое масло - 5 ст. ложек
соль по вашему вкусу.
Приготовление:
Сливочное масло необходимо дотянуться с холодильника за 30 минут до начала приготовления ципленка. Нарезаем 3 малеханьких зубчика чеснока, смешиваем их с маслом, после этого добавляем чуть-чуть молотого перца, обмазываем цыпленка получившейся массой. Перед тем как поставить цыпленка в духовку, надобно выложить на него хорошо промытый изюм и курагу. Запекаем в протяжении 45 минут при 200°. Периодично поливать цыпленка выделившимся из него соком. Это не даст мясу пересохнуть.
Параллельно начинаем готовить рис с специей под наименованием шафран. Вымачиваем нити нашего шафрана в 1/2 стакана кипяченой теплой воды. Скрупулезно промываем рис, разрезаем старательно острый перец, и оставшийся зубчик чеснока. На сковороде нагреваем оливковое масло и бросаем туда чеснок, перчик, тимьян. Через 1,5 мин. достаем из масла сначала перчик, после этого тимьян и чеснок.
Самые популярные вторые блюда - Позднее этого немедля выкладываем в масло рис и начинаем его стремительно перемешивать, чтобы рис поглотил ароматное масло. Вливаем в рис воду с шафраном и тушим, только после того как любая вода впитается, добавляем еще один стакан воды, подсаливаем по вкусу, тушим на малом огне до готовности. На стол надобно подаем вместе с цыпленком.