Канапе с сельдью и авокадо, выбираем самое лучшее

Канапе с сельдью и авокадо, выбираем самое лучшее. Сочетание соленой селедки с авокадо только на 1-ый взор кажется необычным, однако распробовав раз, уверена, вы определенно захотите повторить. Так как это реально вкусно. Кремовость экзота-авокадо прибавляет нашей селедке родной мягкости, не претендуя на изменение возлюбленного почти всеми рыбного вкуса. Плюс чуть остроты лука маринованного, и все это на гренках из бородинского хлеба. Рецепт бутербродов, поточнее, канапе с авокадо и селедкой понадобится и для домашних посиделок, и для встречи гостей.

Ингредиенты

Состав:
темный хлеб (бородинский) - 1/2 буханки
малосольная сельдь (в масле) - 150-200г
масло растительное для жарки
авокадо - 1 шт. (крупное)
репчатый лук - 1/2 шт.
уксус (9%) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления:
Спелое авокадо вдоль пополам разрезать, косточку удалить и аккуратно снять зеленоватую кожицу. Очищенную мякоть нарезать маленькими кубиками, сложить в миску глубокую и для подстраховки соком лимона полить или разбавленным уксусом (в соотношении 1:3), чтоб мякоть сохранила собственный светлый зеленоватый цвет. Также мелко нарубить половинку маленькой луковицы.

Сложить рубленый лук в отдельную миску и столовым уксусом залить. Отставить в сторону на минут 5, чтоб лук слегка промариновался. По желанию уксус можно разбавить предварительно прохладной водой. Когда лук промаринуется, отбросить его на дуршлаг и дать жидкости на сто процентов стечь. С филе сельди малосольной слить масло, обсушить на полотенце бумажном и нарезать маленькими кусками. Переложить селедку нарезанную в миску с авокадо, добавить лук маринованный и все перемешать.

Канапе с сельдью и авокадо. Бородинский хлеб порезать ломтиками, потом каждый ломтик разрезать на искосок, чтоб получился треугольник. Разложить хлеб на разогретой сковородке с растительным маслом, слегка обжарить с 2-ух сторон и переложить на полотенце бумажное, чтоб убрать избыток масла. Можно подсушить ломтики темного хлеба в прогретой духовке до 200С. Приблизительно за 3 минуты они достигнут подходящей смеси. Дать хлебу остыть и смазать щедро консистенцией авокадо с сельдью соленой. Бутерброды с соленой селедкой и авокадо готовы. Приятного вам аппетита!