Соус ранч с авокадо (Avocado ranch dressing), Американская кухня. Домашний соус ранч станет еще вкуснее, если добавить в него авокадо. Он будет более кремовым и с приятным вкусом авокадо. Для соуса можно использовать как сушеную, так и свежую зелень, и в любом случае получится вкусно.
Ингредиенты:
Петрушка свежая, измельченная - 1 столовая ложка
Зеленый лук, измельченный - 1 столовая ложка
Укроп свежий, измельченный - 1 чайная ложка
Сметана (пахта, йогурт) - 120 грамм
Черный молотый перец - по вкусу
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Майонез - 120 грамм
Авокадо - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Как приготовить:
Разрежьте спелое авокадо пополам, уберите косточку и ложкой достаньте мякоть в миску. Сразу полейте мякоть авокадо лимонным соком, чтобы она не потемнела. Посолите авокадо и хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков. Добавьте майонез, сметану, измельченный чеснок и зелень (можно сухую или свежую). Поставьте соус в холодильник минимум на 20 минут. Лучше на 2 часа, чтобы он пропитался ароматами зелени и специй. Готовый соус можно сразу подать к столу или переложить в баночку с крышкой и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!