Соус ранч, Американская кухня. В 1950-х годах американец Стив Хенсон, который не был поваром, стал миллионером благодаря простому рецепту соуса. Он смешал сушеную зелень с майонезом и пахтой, дал смеси настояться. Начал продавать ее под названием "соус ранч". Люди могли купить не только готовый соус, но и пакетик специй, чтобы приготовить его дома. Вот как сделать соус ранч дома:
Ингредиенты:
Сметана, пахта или йогурт - 120 грамм
Свежая петрушка - 1 столовая ложка
Молотый черный перец - по вкусу
Зеленый лук - 1 столовая ложка
Свежий укроп - 1 чайная ложка
Сок лимона - 1 чайная ложка
Молоко - 1 столовая ложка
Майонез - 120 грамм
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Как готовить:
Вымойте зелень (укроп, зеленый лук и петрушку) под холодной водой и высушите на полотенце. В миске смешайте майонез с пахтой. Если у вас нет пахты, можно использовать сметану или йогурт. Мелко нарежьте зелень и чеснок. Добавьте зелень и чеснок в миску с майонезом и пахтой. Посолите, поперчите и добавьте лимонный сок по вкусу. Чтобы соус стал густым, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте соус в холодильник минимум на 20 минут, а лучше на 2 часа, чтобы он настоялся и стал ароматным. Готовый соус ранч можно использовать как заправку для салатов или подавать к закускам, например, к овощам. Приятного аппетита!