Омлет с овощами и льняной мукой, вкусный рецепт для пикника. Вместо обычной пшеничной муки можно использовать льняную муку. Её можно купить или сделать самому, просто перемолов льняные семечки. В омлет можно добавить любые овощи. Особенно хорошо получается омлет с горошком.
Что понадобится:
Яйца — 3 штуки
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Помидоры — 2 штуки
Льняная мука — 40 грамм
Репчатый лук — 1 луковица
Молоко — 100 миллилитров
Болгарский перец — 1 штука
Растительное масло — 30 миллилитров
Зелёный горошек (замороженный или консервированный) — 100 грамм
Как правильно приготовить:
Наливаем масло на сковороду и разогреваем его. Кладем нарезанный лук и обжариваем его. Добавляем измельчённый чеснок и жарим ещё пару минут. Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Затем кладем нарезанные помидоры и зелёный горошек. Солим яйца. Добавляем льняную муку и взбиваем венчиком. Вливаем молоко в яично-льняную смесь. На маленьком огне готовим омлет до готовности. Посыпаем рубленой зеленью. Подаем омлет горячим, разрезав на порции. Приятного аппетита!