Рулет из свинины, вкусные закуски. В целом, в свинине содержится неограниченное количество белка, нужных для организма кислот и важного витамина В12. Ребра — не исключение. Мясо, которое присутствует на их, способно сделать работу сердечно-сосудистой системы лучше, повысить уровень гемоглобина в крови, укрепить мускулы и скелет, поднять настроение и нервную систему наладить.
Ингредиенты
Состав:
два яблока,
400 гр. филе свинины,
100 гр. чернослива без косточек,
3 столовые ложки сливочного масла,
один стакан сливок,
2 стакана воды или бульона,
крахмал, соль.
Приготовление:
Мясо порезать тонкими широкими полосами, слегка отбить, сверху на любую выложить заранее размягченный чернослив и нарезанные тонкими дольками яблоки. После этого свернуть мясо в облике рулета, сильно обвязать ниткой и обжарить на массивно разогретом жире. Позднее что посолить, влить чуть-чуть воды и тушить до готовности.
За пару минут до конца готовки развести крахмал в сливках и добавить к мясу. При подаче на стол готовый рулет избавить от нитки, порезать кусками шириной 2 см, полить соусом, в котором он подготавливался, и гарнировать картофелем или рассыпчатым рисом.