Говяжий язык с соусом, рецепты от поваров. При спокойном употреблении говядина сделать способна лучше работу системы сердечно-сосудистой. Вещества, в состав мяса входящие, укрепляют сосуды и стенки их, кровообращение нормализуют, содействуют также увеличению уровня в крови гемоглобина. При этом говядина способна регулировать холестерина уровень, выводя ненужный холестерин из организма путём естественным.
Ингредиенты
Состав:
1 лук,
язык говяжий,
лавровый лист - 2 шт,
перчик чёрный горошком - 3 шт,
соль по вашему вкусу.
Для соуса:
1 столовая ложка муки,
2 горсти лесных орешков,
сливки 20-ти процентные - 200 гр.,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Говяжий язык кладем в кастрюлю и заливаем водой. Когда вода забулькает, добавьте чёрный перец, лавровые листья, очищенный лук, посолите по вкусу. Отварите до готовности. Далее язык достаньте из бульона, слегка охладите и снимите с него кожицу. Язык нарежьте на ломтики. Выложите его на великолепную посуду.
Для приготовления соуса орешки измельчаете в блендере довольно мелко. Подложите накрошенные орешки на сковородку, к ним добавляете муки и поджариваете до румяного оттенка. Позже к муке с орешками выливаете сливки, насыщенно мешаете. Если же консистенция будет густой, то её слегка разбавляете молоком или бульоном от говяжьего языка.