Молочный кисель с ванилью, десертный напиток на основе молока. Если ваши дети не любят пить молоко, попробуйте приготовить им молочный кисель с ванилью или шоколадом. Это вкусное и простое блюдо, которое обычно готовят в русской кухне. Для киселя вам понадобится крахмал. Обычно на 1 литр жидкости берут около 80 граммов крахмала. Чтобы кисель получился гуще, можно добавить больше крахмала. Чаще всего используют картофельный крахмал, так как он делает кисель прозрачным и эластичным. Кукурузный крахмал тоже можно использовать, но он делает кисель более нежным, но мутным. Этот рецепт рассчитан на 2 порции.
Как приготовить кисель:
Влейте 1,5 стакана молока в кастрюлю и добавьте туда ванильный сахар и обычный сахар. Доведите молоко до кипения на среднем огне. В оставшихся 0,5 стакана холодного молока размешайте крахмал до тех пор, пока он полностью не растворится. Аккуратно влейте разведённый крахмал в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите кисель на среднем огне 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте киселю немного остыть. Теперь его можно пить как горячим, так и холодным. Чтобы украсить кисель, можно добавить свежие ягоды, сироп или варенье. Также можно посыпать его крошками бисквитного или овсяного печенья или добавить тёртый шоколад. Приятного аппетита!
