Кисель медовый с лимоном, традиционный русский напиток. «Кисельные берега» — все помнят из сказок, что там кисель был густой, держать форму. А у меня есть рецепт киселя, который можно пить, даже через трубочку. Мёд состоит из веществ, которые быстро дают организму энергию. В нём есть ещё особые вещества, которые помогают бороться с микробами и защищают клетки. Эти вещества называются фенольные соединения и ферменты. Например, фермент глюкозооксидаза немного убивает микробы.
Вам понадобятся:
мёд — 300 г
вода — 1,5 л
лимон — 1 шт.
сахар — 1/3 стакана
крахмал картофельный — 3 ст. л.
Как приготовить кисель:
Возьмите половину мёда и разведите его горячей водой (не всей водой, оставьте часть холодной для крахмала). Добавьте сахар и доведите до кипения. После закипания подержите пару минут на маленьком огне и снимите. Добавьте оставшийся мёд и сок лимона. Хорошо перемешайте. Крахмал разведите в холодной воде. Влейте его в сироп и держите на огне, пока не загустеет. Разлейте по ёмкостям и наслаждайтесь. Получится кисель, который можно пить через трубочку.
