Рецепт супа:
Для приготовления супа с 2-мя обликами фасоли и шиитаке сушеные грибы расположите в миску. Залейте прохладной водой и оставьте на 2 часа. После грибы кропотливо вымойте от песка и мусора. Воду слейте. Каждый грибочек разрежьте пополам. Не стоит их сильно мельчить. Потому что крупно порезанные грибы аппетитно смотрятся в тарелке. Подготовьте другие овощи. Лук порежьте соломкой. Так же нашинкуйте капусту. Нарежьте соломкой морковь.
Фасоль достаньте из морозильной видеокамеры перед самой закладкой в суп. Потому что мороженые овощи перед термической обработкой не размораживают. Если же вы используете свежую фасоль, то вымойте её, а потом нарежьте кусками длиной до 4 см. Откройте баночку с консервированной фасолью. Томат не сливайте. Болгарский перец порежьте недлинными широкими полосами.
В чашу мультиварки налейте масло. Если же для вас не противопоказана жирная еда. То количество масла сможете немного нарастить. Включите мультиварку в режиме жарки. Когда жир нагреется, опустите в чашу лук и морковь. Пассеруйте 5 минут. Добавьте шиитаке и болгарский перец. Перемешайте. Через 5 - 10 минут подложите стручковую фасоль. Прогревайте всё вкупе в прежнем режиме (с открытой крышкой) ещё 5 минут.
Залейте горячей водой. Посолите. Установите программу «Суп». Опустите крышку. Варите 15 минут. Опустите капусту, красноватый перец, перец горошком и лавровый лист. Продолжайте варку до готовности капусты. Из емкости выложите в суп консервированную фасоль наряду с томатом. Добавьте измельчённый чеснок. Через две мин. мультиварку отключите. Вегетарианский суп с шиитаке и фасолью готов. Разлейте его в тарелку, посыпьте укропом и подавайте на стол. Приятного аппетита!
