Кюфта по-берберски. КАЗАН МАНГАЛ со С. Ханкишиевым. TVRip. Кюфта - это либо тефтели большие, либо как в российском языке фрикадельки называют. Для приготовления сложные приспособления необходимы. Ингредиенты: баранины мясо, чеснок, помидоры, лук, зира, масло растительное, имбирь сухой, перец молотый чёрный и бордовый, зелень кинзы, куркума, мята, вода, соль, стручковый перец острый, яичка перепелиные.