Постный суп рассольник, вкусные первые блюда. Блюдо российской кухни, основой которого солёные огурцы являются. Калорийность обычного рассольника: супа на 100 г 42 ккал приходится. От ингредиентов в зависимости и их пропорций данный показатель может изменяться. Входящие в состав товары (морковь, лук, перловка) состоятельны полезными веществами. Солёные огурцы — источник йода, который является нужным элементом для человеческого организма. Также они состоятельны В1, В2, В5, В6, С, РР, Е витаминами.