Пушистый пирог с грушей, рецепт в кулинарную книгу

Приготовление рецепта:
Груши очистить, разрезать на ломтики. В сковородке размешать сахар с 2-мя ложками воды, растопить его и всыпать груши. Добавить столовую ложку лимонного сока. Сварить джем. Яичка растереть с сахаром, слегка взбивая. Молоко нагреть, залить в яичную консистенция и слегка взбить. Добавить масло, размешать. Добавить соль. Муку просеять. Добавить разрыхлитель и дрожжи. Смешать с мукой, а после этого все скрупулезно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму и дать постоять 1 час. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут. Готовый пирог переложить на блюдо. Дать остыть. Смазать пирог грушевым джемом, присыпать сладкой пудрой и разрезать на ломтики.