Бабушкин пирог, приготовим сами. Пирог — печёное изделие из теста, обыкновенно с внутренностью, которое выпекается либо жарится. Внутренность для пирогов быть может как сладостной - ягоды, фрукты, творог, мак, так и соленой - рыба, мясной фарш, печень, картофель, грибы и т. д. Рецепты пирогов есть фактически в каждой государственной кухне. Бытует огромное количество разных рецептов пирогов. Тесто для пирогов быть может дрожжевым сдобным либо обыкновенным, бисквитным либо слоёным, различных внутренностей и наружного вида: пироги бывают открытые - ватрушка, шарлотка, крытые - кулебяка, курник, полуоткрытыми - расстегай, эчпочмак и слоёные - штрудель.
Приготовление рецепта:
Для приготовления теста, возьмем масло и посечем его с мукой. Добавим полстакана сахара, соль, соду и стремительно разотрем руками до "маленькой" консистенции. Если же комок не рассыпается, значит не хватает муки, добавим еще столовую ложку. Если напротив, комок рассыпается в песок, то добавим масло, дословно пол чайной ложки. Готовим начинку - творог растираем с яйцами и оставшимся сахаром. Форму смазываем маслом и высыпаем туда половину теста так, дабы получились небольшие бортики. Выливаем начинку и засыпаем оставшимся тестом. Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем на среднем огне примерно 25 минут. В тесто дозволено добавить орехи, а в начинку - ваниль либо изюм.
