Приготовление:
Подготавливаем спетые помидоры: выкладываем их в глубокую миску и заливаем овощи крутым кипяточком. Через пару минут сливаем воду и заливаем помидоры ледяной водой. Очищаем каждый плод от кожуры, разделяем на 4 элемента и удаляем семечки и сок. Шинкуем сахарный болгарский перец на куски. Очищаем чеснок от сухой шелухи. Насыпаем к помидорам, перцу и чесноку нужную норму соли. При помощи блендера либо кухонного комбайна измельчаем овощи до состояния пюре. Варим овощную массу 10 минут после закипания.

Выливаем заготовку в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой, и отправляем в прогретую до 70С духовку. Смотрим, чтоб высота сырой массы не превосходила 5 мм. Готовим томатную пастилу на режиме «Конвекция» либо при слегка открытой дверце духовки 3-5 часов. После того, как заготовка станет тоньше, а масса закончит прилипать к пальцам при нажатии, пастила готова. Сворачиваем пастилу из помидоров рулетом, нарезаем порционными кусками, используем ее по назначению. Приятного аппетита!