Ферментированный чай из листьев яблони, самые вкусные напитки. Представляете, из листьев яблони можно подготовить чай. Напиток выходит насыщенного янтарного оттенка с приятный яблочный запах. В рецепте описывается обычный метод приготовления ферментированных листьев яблони, в итоге которого у вас удастся сухая консистенция для заварки, которую можно хранить в коробке с плотной крышкой либо в бумажном пакете.
Состав:
листья яблони
Приготовление:
Собрать листья яблони. Смотреть, чтоб не было нездоровых и имеющих повреждения листьев. Довольно крупные черешки листьев и веточки оборвать. Не промывать. Собранные листья перебрать, разложите не толстым слоем на ткань и накройте тканью. Оставьте в тени подвяливаться: в зависимости от влажности и размера листьев на это уйдет от 4-5 часов до 12 часов. Провернуть подвяленные яблочные листья через мясорубку с крупнейшим отверстием. Распределить получившуюся массу толстым слоем в пригодную по размеру посуду (у меня форма для запекания) и накрыть увлажненной х/б тканью.
Дать возможность листьям ферментироваться 6-10 часов. За это время лиственная масса порыжеет, у неё поменяется аромат, станет наиболее насыщенным. Основное, не пропустить этот момент. Переложить листья на сушку в духовку при наименьшей температуре либо бросить подсыхать на воздухе, если же будет довольно тепло и сухо. Заваривать ферментированный чай из листьев яблони как обыкновенный чай из расчета 1-2 ч. л. травяного чая на 300 мл кипяточка. Яблочный чай готов. Приятного чаепития!
