» » Фирменные первые блюда - Мясной бульон

Фирменные первые блюда - Мясной бульон

Фирменные первые блюда


Фирменные первые блюда - Мясной бульон. Это негустой из мяса навар, овощей или рыбы. Содержит маленькое количество белков, потому имеет большое вкусовое и значение возбуждающее, чем питательное, также просто усваивается даже организмом ослабленным. Свежий бульон нередко используют как питание при разных болезнях, когда рекомендуется питание жидкое, к примеру, при отравлениях и расстройствах системы кишечной. Бульон к столу подают как блюдо самостоятельное, так и наряду с гарниром. Нередко в бульон прибавляют другие товары — крупу, хлеб, яичко и т. д. Кроме остального, он нередко служит заправкой для разного рода соусов.

Ингредиенты

Состав:
1 морковка
пол кило мясо
лист лавровый
1 лук репчатый
соль и перец душистый по вкусу

Рецепт приготовления:
Мясо надо вымыть, кладём в кастрюлю, заливаем водой прохладной. Ставим на огонь кастрюлю, до кипения доводим, снимаем пену и огонь уменьшаем. Морковь и лук очищаем и моем. Овощи кладём в кастрюлю и посолим его, также положить можно парочку горошин перца душистого и лист лавровый. Луковицу очистить можно, сняв шелуху не на сто процентов, а оставив, шелухи слой самый последний. Тогда бульон приобретёт при варке прекрасный золотистый оттенок.


Фирменные первые блюда - варить надо примерно пол часа в зависимости от мяса облика. Из бульона готового шумовкой луковицу, морковь вытащить - их выбросить можно. Также шумовкой вытащить мясо. Аккуратно бульон процеживаем через сложенную в двух-трех слоя марлю. Бульон мясной можно с гренками подавать, чесноком, зеленью или сухариками. На основании бульона можно подготовить различные супы.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Молочный суп, с овощами
Молочный суп, с овощами. Суп — разновидность супа, в котором вместе с водой в качестве негусттой основании применяется молоко. Такие супы, обычно, содержат крупы (гречка, пшено, рис, овёс, манная
Овощной суп, из сухофруктов
Овощной суп, из сухофруктов. Суп содержит пищевые волокна, которые стимулируют перистальтику кишечного тракта и мягко очищают стены желудка от ненадобных шлаков и токсинов. Витамины и микроэлементы,
Готовим уху, вкусную
Готовим уху, вкусную. Уха занимает почтенное пространство в традиционной российской кухне. Готовить ее ранее было принято из свежей речной рыбы. Чрезвычайно вкусная уха выходит из ерша, окуня,
Борщ флотский, лучший рецепт
Борщ флотский, лучший рецепт. Борщ варят на мясном бульоне и прибавляют в него свеклу, капусту и морковь, томатную пасту и лук, петрушку и сахар по вкусу. В готовом супе сохраняются почти все

Вторые блюда

Закуски

Соленые баклажаны, вкусные закуски
Соленые баклажаны, вкусные закуски. Баклажан или Паслён тёмноплодный — вид многолетних травянистых растений рода Паслён. Возделывается как однолетнее растение. Съедобен только плод. В ботаническом
Картофельные тако, вкусные закуски
Картофельные тако, вкусные закуски. Тако - традиционное блюдо кухни мексиканской. Тако состоит из пшеничной или кукурузной тортильи c различной внутренностью - говядиной, курицей, свининой, чорило,

Выпечка

Пирог «Весенний», своими руками
Пирог «Весенний», своими руками. Пирог - печёное из теста изделие, обыкновенно с внутренностями, которое жарится или выпекается. Внутренность для пирогов может быть как сладостной - фрукты, ягоды,
Пицца по-гавайски, своими руками
Пицца по-гавайски, своими руками. Пицца – одно из самых знаменитых блюд на планете, которого количество поклонников исчисляется миллионами. Обыкновенный комплект ингредиентов для пиццы– мука из
Торт “Киевский”, своими руками
Торт “Киевский”, своими руками. Торт - десерт, состоящий из одного или коржей нескольких, пропитанных джемом или кремом. Сверху тортик обыкновенно украшают кремом, фруктами или глазурью. Существуют
Торт из профитролей, своими руками
Торт из профитролей, своими руками. Торт - десерт, состоящий из одного или коржей нескольких, пропитанных джемом или кремом. Сверху тортик обыкновенно украшают кремом, фруктами или глазурью.

Напитки

Абрикосовые компоты, старинные рецепты
Абрикосовые компоты, старинные рецепты. Десерт на основе простого густого фруктового пюре - шикарный десерт. Рецепт талантливого английского шеф-повара, Гордона Рамзея. Этот вкусный рецепт Вы с
Коктейль "Смайлик", старинные рецепты
Коктейль "Смайлик", старинные рецепты. Коктейль - напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Коктейли бывают алкогольные, в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие
Коктейль "Смузи", старинные рецепты
Коктейль "Смузи", старинные рецепты. Коктейль - напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Коктейли бывают алкогольные, в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные

Литература

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх