» » Суп куриный с клёцками, фирменные блюда

Суп куриный с клёцками, фирменные блюда

Суп куриный с клёцками, фирменные блюда


Суп куриный с клёцками, фирменные блюда. Клёцки - это европейское изделие мучное, состоящее, обыкновенно, из муки и яиц. Добавляются обычно в суп или к нему подаются, но подаваться могут как блюдо отдельное или как составляющая к десерту мучная. Клёцки Китайские также с мясной начинкой делаются.

Ингредиенты

Состав
для бульона:
1 шт лука
воды 1.5 л
1 шт моркови
3 шт. картофеля
лаврового листа
3 горошины перца
1 шт репчатого лучка
суповой комплект курицы - 500 г
для жарки растительное масло
укропа зелень, соль по вашему вкусу.


для клёцек:
яичко - 1 шт
муки 7 ст. ложек
130 мл водицы или молока
масла 1 ст. ложка сливочного
соль по вашему вкусу.

Приготовление рецепта:
Подготовить бульон куриный. Для этого вымыть курицу, в кастрюлю положить и залить прохладной водой. До кипения довести, пену снять и огонь убавить. Посолить бульон, положить цельные очищенные морковь, луковицу, лист лавровый, горошин парочку перца душистого и варить при ослабшем кипении минут 40. Из бульона готового вытащить курицу и мясо от костей отделить. Морковь и луковицу удалить из бульона. Туда положить соломкой нарезанный картофель или кубиками и варить 12 минут при ослабшем кипении.


Лук нарезать мелко. Морковь порезать соломкой тонкой. На масле растительном лук обжарить, потом вытащить его из сковороды с помощью ложки. На масле этом морковь обжарить. В суп добавить лук жареные с морковью. Потом опустить в клёцки в суп. После того, как клёцки добавили, суп варить ещё минут 5. Готовые клёцки на поверхность всплывут. Суп досолить, по необходимости, по вкусу поперчить. Кастрюлю с огня снять, добавить куриное мясо отварное, рубленую укропа зелень, перемешать все и дать под крышкой настояться.


Фирменные рецепты блюд - для клёцок: Отделить желток от белка. Убрать в холодильник белок. Размягчённое масло сливочное с желтком растереть. Потом, понемногу, элементами, прибавлять молоко и муку подсыпать - образом таким вымешать эластичное, гладкое, не жидкое тесто. Его посолить и отлично перемешать. Белок охлаждённый в пену взбить и в тесто добавить. Аккуратно тесто перемешать, поднимая снизу его ввысь. Тесто получиться гуще обязано, чем на оладьи.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Щи из капусты свежей, фирменные блюда
Щи из капусты свежей, фирменные блюда. Щи - базовое жидкое горячее блюдо на российском столе вот уже наиболее тысячелетия. Оно стабильно сохранялось в различные эры, хотя вкусы изменялись, и никогда
Мясной бульон, для всей семьи
Мясной бульон, для всей семьи. Это негустой из мяса навар, овощей или рыбы. Содержит маленькое количество белков, потому имеет большое вкусовое и значение возбуждающее, чем питательное, также просто

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих
Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих. Так грибной суп я еще не готовила, но в целом мне понравилось. Картофельный суп с лесными грибами на последнем этапе загущают мучной болтушкой
Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих
Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих. Так суп грибной я не готовила еще, но в целом мне понравилось. Суп картофельный с грибами лесными на последнем этапе загущают болтушкой мучной
Суп из белоснежных грибов с картошкой и болтушкой яичной, готовим для своих
Суп из белоснежных грибов с картошкой и болтушкой яичной, готовим для своих. Готовим летний суп из грибов новых белоснежных с картошкой и заправкой из яичка сырого со сливками. Благородные грибы

Вторые блюда

Маковая каша, рецепт на ваш вкус
Маковая каша, рецепт на ваш вкус. Каши состоят из углеводов медленных, которые насыщают наш организм подходящей энергией не преобразовываются в жировые отложения. Не считая того, в крупах есть белок,

Закуски

Закусочные сырные кексы, то что нужно
Закусочные сырные кексы, то что нужно. Кексы владеют не только лишь восхитительным вкусом, да и оказывают позитивное действие на организм. Они полезны малышам, которым, обычно, требуется питания
Закуска из феты, то что нужно
Закуска из феты, то что нужно. Фета– источник нужных микроорганизмов, кальция, фосфора, натрия, магния, калия, цинка, витаминов A, B, E, K. Он представляет собой диетический товар, владеющий
Маринованные мидии, то что нужно
Маринованные мидии, то что нужно. Мидии маринованные являются чрезвычайно полезным и питательным товаром. Входят в состав мидий микроэлементы: йод, медь, марганец, кобальт, цинк, возле 20 незаменимых
Домашние сырные палочки, то что нужно
Домашние сырные палочки, то что нужно. Сырные палочки — это интересная универсальная закуска, изменённая версия итальянских гриссини. Текстура — жёсткая, крошащаяся, «хрусткая»; цвет — светло- либо

Выпечка

Баба морковная, самая вкусная выпечка
Баба морковная, самая вкусная выпечка. Морковная баба на вкус очень похожа на кулич. Очень красивого апельсинового цвета и аромата. Тесто пушистое, рыхлое, мягкое, достаточно влажное. Присутствие

Напитки

Овсяное молоко, вкусные напитки
Овсяное молоко, вкусные напитки. Приготовьте нужный напиток из хлопьев овсяных по этому рецепту. Числится, что молоко овсяное в особенности полезно людям с патологиями кишечного тракта и ферментной
Домашняя ряженка, вкусные напитки
Домашняя ряженка, вкусные напитки. Пытались ли готовить дома вы кисломолочные товары, к примеру, ряженку? Вы наверно думаете, что процесс этот чересчур трудоёмкий, однако смеем заверить вас, что это

Литература

Только самые вкусные блюда. Российская кухня. И. В. Резько
Только самые вкусные блюда. Российская кухня. И. В. Резько. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Ещё в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось
Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах. Алла Погожева
Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах. Алла Погожева. Полноценное питание составляет основание жизнедеятельности организма и является принципиальным фактором обеспечения стойкости
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх