Картофельный суп-пюре с языком, классический рецепт
Картофельный суп-пюре с языком, классический рецепт. Суп можно назвать главой нашего обеденного стола, с детства мы привыкли к тому, что в дневное время прием пищи должен начинаться именно с него – наваристого ароматного жидкого блюда. Сегодня также многие из нас не представляют себе и дня без горячего супца, ведь с самого раннего возраста нам внушалось, что «первое» нужно есть обязательно, иначе не видать ни сил, ни здоровья.
Ингредиенты
Состав:
картофель - 5 штук,
свиной язык - 300 гр,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Свиной язык положить в кастрюлю, надо залить водой, доведем до кипения и проварим возле 2 часов, периодично доливаем воду. Далее подержим около трех минут под прохладной водой и снимем с него кожицу.
Картофель очистим, положим в кастрюлю, зальем водой так, чтоб она слегка накрывала его, слегка посолим и отварим до готовности. Позднее приготовления воду не сливаем. Блендером или взбивалкой с насадкой превратим картошку вместе с водой в пюре, в которой он подготавливался, до однородной смеси. Язык разрезаем напополам, одну половину нарезаем на маленькие кубики, а вторую же на большие плоские куски шириной возле 2 см.
Нарезанный на кубики язык выложим в картофельный суп-пюре, перемешаем, при потребности до солим по вкусу. Можно добавить сметаны или кефира. В тарелки наливаем суп-пюре и выкладываем по пару кусочков языка. При подаче приготовленный суп украшаем зеленью.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам
зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
