Крем – суп овощной с гренками, вкусные блюда. Суп-пюре — это густой суп (пюре), приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы либо рыбы; питательное блюдо, которое не похожа выраженным вкусом, просто усваивается человеческим организмом и аппетитно выглядит.
Состав:
2 брокколи
1 морковка
300 мл. сливок
4 шт. картошки
1ст. ложка муки
1 пучок петрушки
1 сырок плавленый
30гр. сливочного масла
пол л. бульона куриного
перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Почистите и скрупулезно обмойте морковку и картошку. На средней тёрке перетрите морковку, а картошку нарежьте в форме маленьких кубиков. После этого промойте скрупулезно брокколи и поделите его на соцветия. Все заготовленные овощи закиньте в бульон и кипятите его до полного приготовления ингредиентов. Добавьте соль, специи. После этого сделайте с поддержкой блендера овощное пюре и вновь закиньте в кастрюлю.
Доведите до кипения. После этого на сливочном масле, прожарьте муку до золотого состояния. Помешивайте. Под конец, кладёте сливки, прогреваете, добавляете в суп. Варите его приблизительно десять минут, после этого приправляете его плавленым сырком. Мешайте пока вновь не дойдёт до кипения. Когда суп теснее окончательно готов, украсьте его зеленью и к нему ещё прожарьте гренок.
