Щука фаршированная, в кулинарную книгу. Щучье мясо плотное, у него просто известный вкус и запах. Не низкий процент белка в составе и наименьшее количество жира разрешают отнести рыбу эту к категории диетических товаров питания. Мясо щуки содержит не много жира — 3 % и не мало белка 18%. Щука – неплохой источник витаминов B3, B12, D, фосфора, кобальта, хрома, марганца и селен. Заслуженное блюдо всякого торжественного стола - щука фаршированная. Предлагаем один из известных рецептов этого блюда приготовления. Щуку очищаем, промываем, надрезаем вокруг головы кожу.
