» » Манты по-русски, в кулинарную книгу

Манты по-русски, в кулинарную книгу

Манты по-русски, в кулинарную книгу


Манты по-русски, в кулинарную книгу. Манты — обычное блюдо мясное народов Азии Центральной, Кореи, Турции, Казахстана, Монголии, Киргизии, Татарстана, Башкортостана и в Китае состоящее из мяса мелко нарубленного в тесте тонко раскатанном, приготовленное в мантоварке на пару. Манты– это маленькие пирожки, для приготовления которых применяется пресное тесто и различные внутренности, в основном – баранина. Блюдо в Азии его нередко называют восточным родственником восточным пельменя сибирского.

Ингредиенты

Состав рецепта:
тесто:
500 г муки
воды 1 стакан
соли - довольно крупной щепотки

для фарша мясного:
свинины 500 г
200 г говядины
сливочное масло
4 шт лука репчатого
сметана, перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:
Подготовить тесто. Муку просеем в миску, вольём воду и соли добавим. Замесим тесто крутое, если будет необходимо добавить немного воды или напротив муки подсыпать, чтоб получилось тесто смеси подходящей. Её укрыть салфеткой увлажнённой и убрать при комнатной температуре комнатной на час, за это время станет оно эластичным и мягким.


Домашняя кухня вторые блюда - подготовить начинку. Мясо нарубим на кусочки маленькие. Лук мелко порежем. Соединим мясо с луком, посолим, поперчим, вольём 5 столовых воды ложек. Мясной фарш перемешаем хорошо. Тесто скатаем в жгут толстый, разрежем его на несколько элементов. Каждый теста кусочек необходимо раскатать в маленькие жгуты, разрезая жгут на жгутиков несколько, длиной около см 3. Из жгутиков этих шарики скатать. Каждый шарик раскатываем в лепёшку узкую, шириной мм 2. На лепёшки середины выложим столовую 1 ложку фарша ложку.


Взяться указательными и главными пальцами рук обеих за концы противоположные лепёшки и соединяем оба края, прижимая пальцами тесто. Мант повернуть одним из краёв открытых на себя, приподнять край теста довольно крупным и пальчиком указательным за середину и его подтягиваем к шву, хранящемуся над внутренностями, немного придавить к шву этому по центру. Потом защиплем тесто по краям обеим, чтобы внутренность была на сто процентов закрыта. Повернуть на себя мант другой стороной и повторяем те же действия, защипав край второй.


Домашняя кухня вторые блюда - повернуть к себе мант так, чтоб шов, который присутствует сверху был на вас параллелен, возьмитесь за конца оба манта, подтянем их друг к другу, вместе соединить уголки теста. Повернуть мант стороной противоположной, соединить вместе уголки противоположные. Таким образом подготовим манты оставшиеся. Мантоварки ярусы смазать сливочным маслом или растительным, выложить их так, чтоб они вместе не соприкасались, сбрызнуть водой прохладной, крышкой накрыть и варить на пару минут 50. Готовые манты подать можно с маслом сливочным или сметаной.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Кролик, тушенный в сметане
Кролик, тушенный в сметане. Крольчатина — кроликов мясо при употреблении в еду. Кролики имеют достаточно обширное значение хозяйственное для людей, а также как источник нужного белка. Более высокого
Бешбармак, в кулинарную книгу
Бешбармак, в кулинарную книгу. Это обычное блюдо мясо-мучное народов тюркоязычных. Бешбармак - национальное блюдо казахское. Если перевести дословно перевести - "беш" по-казахски - 5, а "бармак" -
Манты по-узбекски, готовим сами
Манты по-узбекски, готовим сами. Манты являются светлым представителем кухни народов Турции, Центральной Азии, Пакистана. Эти изделия чрезвычайно идентичны с русскими пельменями, однако исключительно
Манты, интересные рецепты
Манты, интересные рецепты. Питательная ценность мантов обоснована составом их внутренности. Различные облики мяса содержат принципиальные для организма человека белки, также ряд минералов (магний,

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих
Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих. Так грибной суп я еще не готовила, но в целом мне понравилось. Картофельный суп с лесными грибами на последнем этапе загущают мучной болтушкой
Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих
Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих. Так суп грибной я не готовила еще, но в целом мне понравилось. Суп картофельный с грибами лесными на последнем этапе загущают болтушкой мучной
Суп из белоснежных грибов с картошкой и болтушкой яичной, готовим для своих
Суп из белоснежных грибов с картошкой и болтушкой яичной, готовим для своих. Готовим летний суп из грибов новых белоснежных с картошкой и заправкой из яичка сырого со сливками. Благородные грибы

Вторые блюда

Маковая каша, рецепт на ваш вкус
Маковая каша, рецепт на ваш вкус. Каши состоят из углеводов медленных, которые насыщают наш организм подходящей энергией не преобразовываются в жировые отложения. Не считая того, в крупах есть белок,

Закуски

Закусочные сырные кексы, то что нужно
Закусочные сырные кексы, то что нужно. Кексы владеют не только лишь восхитительным вкусом, да и оказывают позитивное действие на организм. Они полезны малышам, которым, обычно, требуется питания
Закуска из феты, то что нужно
Закуска из феты, то что нужно. Фета– источник нужных микроорганизмов, кальция, фосфора, натрия, магния, калия, цинка, витаминов A, B, E, K. Он представляет собой диетический товар, владеющий
Маринованные мидии, то что нужно
Маринованные мидии, то что нужно. Мидии маринованные являются чрезвычайно полезным и питательным товаром. Входят в состав мидий микроэлементы: йод, медь, марганец, кобальт, цинк, возле 20 незаменимых
Домашние сырные палочки, то что нужно
Домашние сырные палочки, то что нужно. Сырные палочки — это интересная универсальная закуска, изменённая версия итальянских гриссини. Текстура — жёсткая, крошащаяся, «хрусткая»; цвет — светло- либо

Выпечка

Баба морковная, самая вкусная выпечка
Баба морковная, самая вкусная выпечка. Морковная баба на вкус очень похожа на кулич. Очень красивого апельсинового цвета и аромата. Тесто пушистое, рыхлое, мягкое, достаточно влажное. Присутствие

Напитки

Овсяное молоко, вкусные напитки
Овсяное молоко, вкусные напитки. Приготовьте нужный напиток из хлопьев овсяных по этому рецепту. Числится, что молоко овсяное в особенности полезно людям с патологиями кишечного тракта и ферментной
Домашняя ряженка, вкусные напитки
Домашняя ряженка, вкусные напитки. Пытались ли готовить дома вы кисломолочные товары, к примеру, ряженку? Вы наверно думаете, что процесс этот чересчур трудоёмкий, однако смеем заверить вас, что это

Литература

Только самые вкусные блюда. Российская кухня. И. В. Резько
Только самые вкусные блюда. Российская кухня. И. В. Резько. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Ещё в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось
Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах. Алла Погожева
Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах. Алла Погожева. Полноценное питание составляет основание жизнедеятельности организма и является принципиальным фактором обеспечения стойкости
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх