Тушеная голень индейки, с картошкой в сметане

Приготовление:
Промойте голень индейки под холодной водой, обсушите на бумажных полотенцах. Натрите ее солью и молотым перцем. Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла и положите туда мясо. Обжарьте его со всех сторон до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить, помешивая, пока он не станет золотистым.

Затем добавьте картофель, сметану, соль и перец. Влейте холодную воду и аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и будет легко отделяться от кости. Периодически помешивайте картофель, чтобы он не пригорел. Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку вместе с картошкой и соусом. Посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!