» » Самые популярные вторые блюда - Гречневая каша с уткой

Самые популярные вторые блюда - Гречневая каша с уткой

Самые популярные вторые блюда


Самые популярные вторые блюда - Гречневая каша с уткой. Гречневая   крупа  – фаворит посреди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают биться со стрессами и бессонницей.   Гречневая   каша  – одна из самых полезных  каш имеет высшую питательную ценность, владеет антитоксическими характеристиками, содействует выведению из организма избыточного холестерина и ионов трудных металлов, понижает риск появления сердечно-сосудистых болезней.


Ингредиенты

Состав:
1 морковь,
3 луковицы,
пучок зелени,
3 зубчика чеснока,
крылья и жир от утки,
1 ст. перловой крупы,
1 ст. гречневой крупы,
горсть сухих белых грибов,
соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Из крылышек и остатков мяса утки отварим бульон: заливаем прохладной водой, доводим до кипения, снимаем пену, добавим 1 луковицу и морковку, пучок зелени, готовим на маленьком огне 1 час. Бульон процеживаем, овощи и зелень достаем. Далее обрезанный с утки жир вместе с кожицей нарезаем маленькими ломтиками, вытапливаем на сковороде. Готовые шкварки откладываем. Грибы заливаем 1 стаканом жгучей воды, накрываем крышкой, даем постоять.

Перловку и гречку промываем, выкладываем на противень, просушиваем в духовке, перемешиваем. На жирку обжариваем мелко порезанные лук, грибы до золотого цвета. Смешиваем крупу, лук с грибами, шкварками. Выкладываем на дно глиняного горшка вареные крылья, кости с мясом, сверху укладываем крупяную массу, заливаем водой оставшейся от грибов, и двумя стаканами утиного бульона.

Горшок превосходно закрываем крышкой, ставим в духовку, готовим 1 час при температуре 160 С. далее ещё 2 часа при температуре теснее 120 С. Достаём мясо с костями, мясо отделяем и кладём его в горшок. Чеснок и зелень мелко крошим, добавляем в кашу, солим, перчим, перемешиваем, даём постоять под крышкой еще 10 минут. Подаём к столу приготовленную гречневую кашу с уткой вместе со сливочным маслом.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Самые вкусные первые блюда - Сациви
. Самые вкусные первые блюда - Сациви. Сациви, на самом деле - соус грузинской кухни, однако мы так же называем так готовое блюдо с курицей в этом соусе. Но, невзирая на нашу привычку, данный соус

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Молочный суп, с овощами
Молочный суп, с овощами. Суп — разновидность супа, в котором вместе с водой в качестве негусттой основании применяется молоко. Такие супы, обычно, содержат крупы (гречка, пшено, рис, овёс, манная
Овощной суп, из сухофруктов
Овощной суп, из сухофруктов. Суп содержит пищевые волокна, которые стимулируют перистальтику кишечного тракта и мягко очищают стены желудка от ненадобных шлаков и токсинов. Витамины и микроэлементы,
Готовим уху, вкусную
Готовим уху, вкусную. Уха занимает почтенное пространство в традиционной российской кухне. Готовить ее ранее было принято из свежей речной рыбы. Чрезвычайно вкусная уха выходит из ерша, окуня,
Борщ флотский, лучший рецепт
Борщ флотский, лучший рецепт. Борщ варят на мясном бульоне и прибавляют в него свеклу, капусту и морковь, томатную пасту и лук, петрушку и сахар по вкусу. В готовом супе сохраняются почти все

Вторые блюда

Закуски

Соленые баклажаны, вкусные закуски
Соленые баклажаны, вкусные закуски. Баклажан или Паслён тёмноплодный — вид многолетних травянистых растений рода Паслён. Возделывается как однолетнее растение. Съедобен только плод. В ботаническом
Картофельные тако, вкусные закуски
Картофельные тако, вкусные закуски. Тако - традиционное блюдо кухни мексиканской. Тако состоит из пшеничной или кукурузной тортильи c различной внутренностью - говядиной, курицей, свининой, чорило,

Выпечка

Пирог «Весенний», своими руками
Пирог «Весенний», своими руками. Пирог - печёное из теста изделие, обыкновенно с внутренностями, которое жарится или выпекается. Внутренность для пирогов может быть как сладостной - фрукты, ягоды,
Пицца по-гавайски, своими руками
Пицца по-гавайски, своими руками. Пицца – одно из самых знаменитых блюд на планете, которого количество поклонников исчисляется миллионами. Обыкновенный комплект ингредиентов для пиццы– мука из
Торт “Киевский”, своими руками
Торт “Киевский”, своими руками. Торт - десерт, состоящий из одного или коржей нескольких, пропитанных джемом или кремом. Сверху тортик обыкновенно украшают кремом, фруктами или глазурью. Существуют
Торт из профитролей, своими руками
Торт из профитролей, своими руками. Торт - десерт, состоящий из одного или коржей нескольких, пропитанных джемом или кремом. Сверху тортик обыкновенно украшают кремом, фруктами или глазурью.

Напитки

Абрикосовые компоты, старинные рецепты
Абрикосовые компоты, старинные рецепты. Десерт на основе простого густого фруктового пюре - шикарный десерт. Рецепт талантливого английского шеф-повара, Гордона Рамзея. Этот вкусный рецепт Вы с
Коктейль "Смайлик", старинные рецепты
Коктейль "Смайлик", старинные рецепты. Коктейль - напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Коктейли бывают алкогольные, в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие
Коктейль "Смузи", старинные рецепты
Коктейль "Смузи", старинные рецепты. Коктейль - напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Коктейли бывают алкогольные, в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные

Литература

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх