» » Гречневая каша с уткой, популярные блюда

Гречневая каша с уткой, популярные блюда

Гречневая каша с уткой, популярные блюда


Гречневая каша с уткой, популярные блюда. Гречневая   крупа  – фаворит посреди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают биться со стрессами и бессонницей.   Гречневая   каша  – одна из самых полезных  каш имеет высшую питательную ценность, владеет антитоксическими характеристиками, содействует выведению из организма избыточного холестерина и ионов трудных металлов, понижает риск появления сердечно-сосудистых болезней.


Ингредиенты

Состав:
1 морковь,
3 луковицы,
пучок зелени,
3 зубчика чеснока,
крылья и жир от утки,
1 ст. перловой крупы,
1 ст. гречневой крупы,
горсть сухих белых грибов,
соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Из крылышек и остатков мяса утки отварим бульон: заливаем прохладной водой, доводим до кипения, снимаем пену, добавим 1 луковицу и морковку, пучок зелени, готовим на маленьком огне 1 час. Бульон процеживаем, овощи и зелень достаем. Далее обрезанный с утки жир вместе с кожицей нарезаем маленькими ломтиками, вытапливаем на сковороде. Готовые шкварки откладываем. Грибы заливаем 1 стаканом жгучей воды, накрываем крышкой, даем постоять.

Перловку и гречку промываем, выкладываем на противень, просушиваем в духовке, перемешиваем. На жирку обжариваем мелко порезанные лук, грибы до золотого цвета. Смешиваем крупу, лук с грибами, шкварками. Выкладываем на дно глиняного горшка вареные крылья, кости с мясом, сверху укладываем крупяную массу, заливаем водой оставшейся от грибов, и двумя стаканами утиного бульона.

Горшок превосходно закрываем крышкой, ставим в духовку, готовим 1 час при температуре 160 С. далее ещё 2 часа при температуре теснее 120 С. Достаём мясо с костями, мясо отделяем и кладём его в горшок. Чеснок и зелень мелко крошим, добавляем в кашу, солим, перчим, перемешиваем, даём постоять под крышкой еще 10 минут. Подаём к столу приготовленную гречневую кашу с уткой вместе со сливочным маслом.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Суп Хаш, хозяйке на заметку
Суп Хаш, хозяйке на заметку. Легкие овощные супы полезны для пищеварения и стимулируют его в два раза посильнее соляной кислоты, назначаемой в целительных целях. А сваренные на мясном и курином
Суп Бозбаш, классический рецепт
Суп Бозбаш, классический рецепт. Суп можно назвать главой нашего обеденного стола, с детства мы привыкли к тому, что в дневное время прием пищи должен начинаться именно с него – наваристого
Сациви, приготовим сами
Сациви, приготовим сами. На самом деле - соус грузинской кухни, однако мы так же называем так готовое блюдо с курицей в этом соусе. Но, невзирая на нашу привычку, данный соус можно употреблять не

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Вторые блюда

Пельмени сибирские, готовим сами
Пельмени сибирские, готовим сами. Считается, что пельменей польза актуальна лишь в том случае, если приготовлены они в домашних условиях и из качественного сырья. Так, в высокосортной муке пшеничной
Мясо по-флотски, готовим сами
Мясо по-флотски, готовим сами. Макаронные изделия - один из самых продуктов популярных. Этому способствует их стоимость низкая и кулинарной обработки простота. Блюда из макарон, за счет высокой

Закуски

Печёночный торт, закуска своими руками
Печёночный торт, закуска своими руками. Данное блюдо из говяжьей печени или свиной, напоминающее по форме тортик. Печёнка через мясорубку пропускается, добавляется яичко, молоко, мука, соль. Из
Тарталетки, с семгой и сыром
Тарталетки, с семгой и сыром. Прелестная закуска из семги, с тонкими нотами лимона. Готовить дюже стремительно и просто. Из слоеного теста бездрожжевого нам необходимо выпечь тарталетки. Для их
Крылышки, в соевом соусе
Крылышки, в соевом соусе, это один из главных компонентов азиатской кухни, товар ферментации (брожения) бобов соевых, время от времени с добавлением зерновых под действием грибов аспергилл рода.
Террин из кролика, с фисташками
Террин из кролика, с фисташками. Террин - это кушанье из овощей, рыбы или мяса, нечто среднее меж паштетом и запеканкой. Terrine термин во Франции и остальных странах знаменит также как супник.

Выпечка

Блины с икрой, хозяйке на заметку
Блины с икрой, хозяйке на заметку. Блины - довольно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает нашему организму энергию, насыщает минералами - кальцием, калием, магнием, фосфором, витаминами
Ванильные блины, хозяйке на заметку
Ванильные блины, хозяйке на заметку. Блины - довольно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает нашему организму энергию, насыщает минералами - кальцием, калием, магнием, фосфором, витаминами
Блины с вишней, хозяйке на заметку
Блины с вишней, хозяйке на заметку. Блины - довольно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает нашему организму энергию, насыщает минералами - кальцием, калием, магнием, фосфором, витаминами

Напитки

Компот из ревеня, рецепт от повара
Компот из ревеня, рецепт от повар. Компот из всех фруктов, ягод, обычно, очень богат кислотой аскорбиновой, или витамином С, ответственным за обычное функционирование системы иммунной и повышающим
Компот из абрикосов, рецепт от повара
Компот из абрикосов, рецепт от повара. Компот из всех фруктов, ягод, обычно, очень богат кислотой аскорбиновой, или витамином С, ответственным за обычное функционирование системы иммунной и

Литература

Только самые вкусные блюда. Российская кухня. И. В. Резько
Только самые вкусные блюда. Российская кухня. И. В. Резько. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Ещё в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось
Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах. Алла Погожева
Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах. Алла Погожева. Полноценное питание составляет основание жизнедеятельности организма и является принципиальным фактором обеспечения стойкости
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх