Квас черемуховый, на ваш вкус

Ягоды черемухи засыпаем сладким песком, оставляем постоять на 10 часов. После этого хорошо перемешиваем, заливаем теплой водой, добавляем оставшийся сахар, дрожжи и убираем настаиваться еще кое-где на 12 часов. Через время для брожения готовый квас процеживаем и оставляем его еще постоять в стеклянной посуде примерно пару дней.