Рецепт приготовления:
Грибы сушёные положим в миску, зальём кипяточком, бросим набухать на час один. Порежем разбухшие грибы средними кусками и выложим в кастрюлю. Настой грибной надо процедить через марлю, сложенную в слоях несколько, вливаем в кастрюлю к грибам и дольём воды до литра 2. Доводим до кипения, варим грибы возле минут 20. Картофель очищаем и режим соломкой тонкой или кубиками маленькими. Из отвара вытаскиваем грибы, переложим в миску, отставляем в сторону. В отвар грибной положим перебранную чечевицу и промытую. Добавляем картофель и перемешиваем. Варить минут 20, при ослабшем кипении, до мягкости чечевицы.

Фирменные рецепты блюд - лук очистим мелко порежем. Морковь вымоем, очистим, надерём на большой тёрке. Чеснок очистить, мелко нарубить. Сковороде разогреем масло растительное, лук выложим, посолим, поперчим, обжарим минут 5. Добавим морковь, поджарим возле минут 5, на слабом огне, временами помешивая, до овощей мягкости. За минутку до полной готовности добавим рубленый чеснока зубчик. Добавим овощи, обжаренные кастрюлю с супом, стараясь, чтоб масло в сковороде осталось. В сковороду с маслом, оставшимся выложим отваренные грибы и поджарим, помешивая, до испарения ненужной воды из грибов. Грибы переложим в кастрюлю супом. За минуты 5 до готовности суп посолим, поперчим, по вашему вкусу. Выключим огонь, добавим зелень рубленую петрушки. Суп перемешаем, даём настояться под крышкой минут 15.