» » Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих

Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих

Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих


Суп картофельный с грибами и кефиром, готовим для своих. Так грибной суп я еще не готовила, но в целом мне понравилось. Картофельный суп с лесными грибами на последнем этапе загущают мучной болтушкой на смеси кефира и сметаны. В результате грибной суп получается гуще и с приятной кислинкой. Остается только разлить его по тарелкам и, украсив свежей зеленью, подать к столу.


Ингредиенты

Состав:
грибы свежие (подберезовики) - 500г
мука - 1 ст.л. (с горкой)
картофель - 3-4 шт.
соль - по вкусу
кефир - 200 мл
сметана - 100г
вода - 2.5 л


Рецепт приготовления:
Свежие грибы лесные перебрать, очистить от мусора лесного. Обрезать загрязненную или подсохшую часть ножки. Вымыть грибы пол водой проточной и обсушить на полотенце. Грибные шляпки разрезать на части несколько, проверить, не червивовые ли грибы. Вскипятить в кастрюле стакан воды примерно, посолить и можно грибы закладывать. Как только повторно закипит вода, уменьшить нагрев и варить подберезовики, снимая пену шумовкой, около минут 20.


Вареные грибы вместе с бульоном на сито откинуть. Стекший бульон грибной сохранить, будем добавлять его в суп. Грибы нарезать кусочками небольшими и отложить в сторону на время. В кастрюле воду вскипятить, посолить и добавить очищенный картофель, нарезанный небольшими кусочками. Дать воде закипеть, уменьшить нагрев и варить примерно минут 10. Переложить в кастрюлю с картофелем грибы. Перелить грибной бульон сохраненный.


Отлить немного бульона грибного в отдельную миску, смешать его с кефиром и сметаной. Эту смесь перелить в муку и размешать, чтоб не осталось комочков. В суп картофельный с подберезовиками тонкой струйкой мучную болтушку на кефире вливать, постоянно размешивая суп. Проварить на слабом огне примерно минут 5. Добавить зелень свежую рубленую, дать супу закипеть и снять с плиты. Картофельный суп с грибами лесными и мучной болтушкой на кефире разлить по тарелкам и на стол подать. Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Щи с грибами, готовим для своих
Щи с грибами, готовим для своих. Рецепт щей с капустой свежей и грибами лесными для тех, кто обожает ароматные супы без мяса. Конечно же, никто не запретит вам сварить их на бульоне мясном, как это
Суп из белоснежных грибов с картошкой и болтушкой яичной, готовим для своих
Суп из белоснежных грибов с картошкой и болтушкой яичной, готовим для своих. Готовим летний суп из грибов новых белоснежных с картошкой и заправкой из яичка сырого со сливками. Благородные грибы

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Вторые блюда

Жареная оленина с соусом из красной смородины, вкусное блюдо
Жареная оленина с соусом из красной смородины, вкусное блюдо. Мясо северного оленя встречается в магазинах нечасто и стоит дорого. Однако если же повезет разжиться куском оленины, то этот рецепт
Котлеты из оленины, вкусное блюдо
Котлеты из оленины, вкусное блюдо. Для приготовления котлет из оленины подойдет мякоть с частью тазобедренной туши. Мясо прокручивают через мясорубку наряду с кусками сырого сала. Сало проделает
Рубец с овощами, вкусное блюдо
Рубец с овощами, вкусное блюдо. Рецепт для любителей субпродуктов. Светлый, прозрачный, немного желированный, острый на вкус. Экономически выгодный. Да и для тех, кто переносит ‘серьёзные’ ароматы,

Закуски

Яичный рулет с печёночной начинкой
Яичный рулет, с сыром и колбасой. Из 2-ух яиц, нескольких ломтиков колбасы и сыра можно подготовить обычный завтрак и его подать не совершенно обыкновенно - в облике рулета с внутренностями. Сорт

Выпечка

Бездрожжевой хлеб на пшеничной закваске, будем готовить вместе
Бездрожжевой хлеб на пшеничной закваске, будем готовить вместе. Хлеб, без сомнения, самый известный товар. Чтоб выпечь верный, нужный хлеб необходимо немного ингредиентов: пшеничная мука 1-ый сорт,

Напитки

Напиток из инжира с молоком, на ваш вкус
Напиток из инжира с молоком, на ваш вкус. Этот сахарный и вкусный напиток в Грузии называют самым хорошим лекарством на свете, в особенности для деток. Он владеет истинным целебным действием при
Чай черный с липой и медом, на ваш вкус
Чай черный с липой и медом, на ваш вкус. Цветочки липы не только лишь ароматные, да и полезные. Их прибавляют в различные напитки, однако чаще всего заваривают наряду с черным чаем. Испробуйте

Литература

Постные блюда, 55 рецептов салатов, супов, вторых блюд и десертов
Постные блюда, 55 рецептов салатов, супов, вторых блюд и десертов. С каждым годом больше граждан стали посещать храмы и посты соблюдать. Это хороший символ, свидетельствующий о возврате к вековым
Российская кухня. Е. Носкова
Российская кухня. Е. Носкова. Довольно крупная книжка рецептов Русская кухня, наряду с итальянской, японской и французской, знаменита во всем мире. Ценители непревзойденности ее, аутентичности и
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх