Блины с сыром по-швейцарски, хозяйке на заметку
- 1-03-2023, 20:10
- 2 423
Приготовление:
В просеянную муку насыпаем соль, сахар, после этого яичка, доливаем масло, чуть-чуть молока, взбиваем венчиком, вливаем остальное, вновь взбиваем, процеживаем через сито, вливаем воду 1 стакан, даём настояться в течение 50 минут. Далее панчетту и лук нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на среднем огне до мягкости лука, присыпаем мукой, обжариваем несколько минут, вливаем сливки, выпариваем до приобретения соуса, добавляем мускатный орешек, солим.
Сыр трём, перемешиваем с соусом. Выпекаем блинчики, начиняем их сырной внутренностью, скатываем в трубочки. Порционные формы для запекания смазываем маслом, выкладываем по два блинчика, кладём ломтики масла, присыпаем сырком, вливаем по 1 ст. л. сливок. Выпекаем в духовке при 200 С. до готовности сыра.
В просеянную муку насыпаем соль, сахар, после этого яичка, доливаем масло, чуть-чуть молока, взбиваем венчиком, вливаем остальное, вновь взбиваем, процеживаем через сито, вливаем воду 1 стакан, даём настояться в течение 50 минут. Далее панчетту и лук нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на среднем огне до мягкости лука, присыпаем мукой, обжариваем несколько минут, вливаем сливки, выпариваем до приобретения соуса, добавляем мускатный орешек, солим.
Сыр трём, перемешиваем с соусом. Выпекаем блинчики, начиняем их сырной внутренностью, скатываем в трубочки. Порционные формы для запекания смазываем маслом, выкладываем по два блинчика, кладём ломтики масла, присыпаем сырком, вливаем по 1 ст. л. сливок. Выпекаем в духовке при 200 С. до готовности сыра.
Комментарии (0)