Миланесы с сыром и печёным перцем, Аргентинская кухня. Миланеса — это жареный шницель, который обваливают в сухарях. Его готовят в Аргентине, Боливии, Парагвае и Уругвае. Обычно делают из говядины, но можно из курицы или рыбы.
Миланесы с сыром и печёным перцем, Аргентинская кухня
Ингредиенты
Что нужно для приготовления:
Говядина (задняя часть)
Яйца
Соль
Специи
Чеснок
Петрушка
Сухари
Как приготовить:
Возьмите говядину, которую уже нарезали на кусочки. Если кусочки тонкие, то отбивать их не нужно. Просто срежьте жир с края. Смешайте яйца, соль, специи, измельчённый чеснок и нарезанную петрушку. Это называется льезон. Положите мясо в ёмкость с льезоном и хорошо перемешайте. Обваляйте мясо в сухарях. Поставьте мясо в холодильник, чтобы оно немного охладилось. Когда будете готовы жарить, разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки. Положите сверху сыр и печёный перец.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
