» » Суп из тыквы с уткой, приготовим вместе с вами

Суп из тыквы с уткой, приготовим вместе с вами

Суп из тыквы с уткой, приготовим вместе с вами


Суп из тыквы с уткой, приготовим вместе с вами. Суп из тыквы с уткой варила я из того, что осталось от разделывания утки на фарш для колбасок домашних. Бульон получился таким наваристым и ароматным, что просился сам, чтобы из него сварили что-нибудь вкусное. К примеру, пряный тыквенный суп. Я была права, суп получился превосходный.


Ингредиенты

Состав:
сахарный болгарский перец - двух-трех шт.
имбирь (свежее корневище) - 1 см
утка (крылышки, шейка, косточки)
растительное масло - 2-3 ст. л.
кориандр (семена) - 1/2 ч. л.
чеснок - 2 зубчика
тыква - возле 500 г
паприка - 1 ч. л.
кумин - 1/2 ч. л.


Рецепт приготовления:
Утку я приобретала, чтоб домашние колбаски сделать, и у меня остались запчасти - шейка, крылья и косточки, на которых немного мяса осталось. Я залила их прохладной водицей и сварила прозрачный бульон на чрезвычайно медленном огне. Бульон слить, с косточек снять мясо и в сторону отложить. Тыкву очистить и нарезать кубиками. Сахарный перец вымыть, обсушить и тоже нарезать кубиками. В ступку сложить пряности все, не считая паприки, и растереть пестиком. В кастрюле разогреть масло растительное, положить тонко нарезанный имбирь и его обжаривать, помешивая, несколько секунд. Добавить порезанный тонкими лепестками чеснок, добавить к имбирю, еще пару секунд обжаривать.


Суп из тыквы с уткой. Выудить имбирь с чесноком из масла и выбросить. Добавить молотые специи из ступки, прогреть, помешивая, десять-двадцать секунд. Добавить паприку, быстренько размешать и добавить тыкву. Обжаривать, помешивая двух-трех мин. К тыкве добавить сахарный перец болгарский и готовить наряду с тыквой еще пару минут. Сейчас можно залить овощи бульоном, посолить, до кипения довести, после этого сократить огонь и варить минуты 10. Добавить в суп тыквенный мясо утки, довести до кипения и снять с огня. Пряный суп тыквенный с уткой готов.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Суп с копченым гусем и белой фасолью, приготовим вместе с вами
Суп с копченым гусем и белой фасолью, приготовим вместе с вами. Обыкновенно от копченого гуся остаются недоеденными крылышки, к которым можно добавить оставшиеся косточки, маленькие куски мяса, кожи

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Первые блюда

Суп с фрикадельками и плавленым сыром, самые интересные рецепты.
Суп с фрикадельками и плавленым сыром, самые интересные рецепты. Душевный осенне-зимний супец. На довольно крупную кастрюлю довольно 3 плавленых сырка. Можно брать различные сырки. К примеру, с

Вторые блюда

Бешбармак из свинины со слоеным тестом, хозяйке на заметку
Бешбармак из свинины со слоеным тестом, хозяйке на заметку. Это, естественно, не обычный бешбармак - мы будем готовить бешбармак со свининой и слоеным тестом. Сходство рецептов - в сочетании мяса,

Закуски

Салат «Кубанский», приготовим на зиму
Салат «Кубанский», приготовим на зиму. В разгар овощного сезона приготовим вкуснейшую, ароматную, сочную закуску на зиму - салат «Кубанский». Сочные помидоры, огурцы, капуста, слегка острый репчатый
Салат из баклажанов, приготовим на зиму
Салат из баклажанов, приготовим на зиму. Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендую для любителей остренького. Салат из баклажанов "Тещин язык" в зимнюю пору украсит и разнообразит как
Салат «Украинский», приготовим на зиму
Салат «Украинский», приготовим на зиму. Один из самых возлюбленных консервированных салатов в нашей семье – салат «Украинский». Количество овощей можно немного изменять по собственному вкусу.

Выпечка

Блины с начинкой из соленых грибов и зелени, выпекаем вместе с нами
Блины с начинкой из соленых грибов и зелени, выпекаем вместе с нами. Соленые грибы с зеленью и сметаной - отменная начинка для несладких блинов. Вкуснее будет с белыми или груздями. Грибы необходимо

Напитки

Ферментированный чай из листьев яблони, самые вкусные напитки
Ферментированный чай из листьев яблони, самые вкусные напитки. Представляете, из листьев яблони можно подготовить чай. Напиток выходит насыщенного янтарного оттенка с приятный яблочный запах. В

Литература

Постные блюда, 55 рецептов салатов, супов, вторых блюд и десертов
Постные блюда, 55 рецептов салатов, супов, вторых блюд и десертов. С каждым годом больше граждан стали посещать храмы и посты соблюдать. Это хороший символ, свидетельствующий о возврате к вековым
Российская кухня. Е. Носкова
Российская кухня. Е. Носкова. Довольно крупная книжка рецептов Русская кухня, наряду с итальянской, японской и французской, знаменита во всем мире. Ценители непревзойденности ее, аутентичности и
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх