Креольский гороховый суп, хозяйке на заметку
Креольский гороховый суп, хозяйке на заметку. Суп можно назвать главой нашего обеденного стола, с детства мы привыкли к тому, что в дневное время прием пищи должен начинаться именно с него – наваристого ароматного жидкого блюда. Сегодня также многие из нас не представляют себе и дня без горячего супца, ведь с самого раннего возраста нам внушалось, что «первое» нужно есть обязательно, иначе не видать ни сил, ни здоровья.
Ингредиенты
Состав:
лук 1 штука,
чеснок 4 зубца,
перец 0.5 ч. ложки,
тимьян 1 чайная ложка,
горох сухой 1.5 стакана,
паприка 1 чайная ложка,
орегано 1 чайная ложка,
мясные колбаски 250 гр.,
бульон куриный 1.5 литра,
лавровые листья 1 штука,
ветчина из свинины 150 гр,
стволы сельдерея 1 штука,
перчик болгарский 0.5 штучки,
перец горячий, помолотый 0.3 ч. л,
соль по вашему вкусу.
Приготовление:
Горох замочим в холодной воде, примерно на 5 часов. Мясные колбаски нарежем маленькими ломтиками, свиную ветчину - на соломку. В сотейнике или кастрюле с большим дном нагреем оливкового масла. Обжарим колбаски до позолоченный корочки возле 5 минут. Добавим порезанный лук, чесночок, сельдерея и зеленоватого болгарского перца. Обжарим до мягкости.
В сотейник вливаем куриный бульон. Добавим гороха, ветчины, паприки, темно-красного острого перца, орегано, сухой тимьян, лавровые листья, солим и перчим. Доводим до кипения. Далее огонь уменьшим, суп варим до приготовления гороха. Креольский гороховый суп приготовлен.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам
зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
