Довга, хозяйке на заметку. Это кисломолочный суп азербайджанской и талышской кухни, который можно есть как горячим, так и прохладным. Довга числится вегетарианским супом на основании йогурта и трав. Довга подается за торжественным столом меж мясными блюдами, что полезно для пищеварения. Основой довги является консистенция нескольких сортов кисломолочных напитков, таких как мацони, айран и кефир. Довга быть может подана горячей, сходу после приготовления, либо прохладной. Не рекомендуется разогревать блюдо после остывания.