• Интересные вкусные закуски - Овощная закуска "Перекрёсток" Интересные вкусные закуски - Овощная закуска "Перекрёсток"
  • Интересные вкусные закуски - Закуска из солёных огурцов Интересные вкусные закуски - Закуска из солёных огурцов
  • Интересные вкусные закуски - Гренки с клубникой Интересные вкусные закуски - Гренки с клубникой
  • Интересные вкусные закуски - Тарталетки с семгой и сыром Интересные вкусные закуски - Тарталетки с семгой и сыром
  • Интересные вкусные закуски - Эклеры «Жемчужинки» Интересные вкусные закуски - Эклеры «Жемчужинки»
  • Домашняя кухня вторые блюда - Голубцы с гречневой кашей Домашняя кухня вторые блюда - Голубцы с гречневой кашей
  • Домашняя кухня вторые блюда - Курица с овощами и грибами Домашняя кухня вторые блюда - Курица с овощами и грибами
  • Домашняя кухня вторые блюда - Голубцы по-турецки Домашняя кухня вторые блюда - Голубцы по-турецки
  • Домашняя кухня вторые блюда - Цветная капуста с сыром Домашняя кухня вторые блюда - Цветная капуста с сыром
  • Домашняя кухня вторые блюда - Ёжики в соусе томатном Домашняя кухня вторые блюда - Ёжики в соусе томатном

Фирменные рецепты блюд - Холодник, на свекольном отваре

Фирменные рецепты блюд


Фирменные рецепты блюд - Холодник, на свекольном отваре. Это также борщ холодный, суп холодный, блюдо национальное нескольких кухонь восточноевропейских. В российской кухне схожий суп, кроме перечисленных наименований, ещё называется свекольником, от иных прохладных супов его отмечает чрезвычайно обычное приготовление. От окрошки холодник не похожа, сначала, отсутствием мясных товаров в составе своём. Холодник готовится на основании кефира с добавлением свёклы маринованной и новых овощей. Дальше охлаждается, добавляется перед подачей нарезанное варёное яичко и сметанка, как гарнир - картофель варёный.


Состав:
5 шт яичка
2 шт свёклы
лимона 1 сок
2 литра воды
укроп - 5 веточек
зелёный лук - 5 перьев
грунтовые огурцы - 5 шт
соль, сахар, сметана по вкусу вашему.


Рецепт приготовления:
Вымываем свёклу, очистим, зальём водой чистой 2 литрами и отварим возле часа 1, до мягкости. Варёную свёклу переложим в миску и обдадим водой прохладной. Отвар свекольный остудить и отлично охладить. Свёклу натереть на большой тёрке или порезать соломкой узкой и добавить в отвар свекольный. В этот отвар, по вкусу, немного сахара добавим, соли и лимонного сока.


Фирменные рецепты блюд - яичка отварить в воде, подсоленной минут 10. Переложить в прохладную воду, от скорлупы очистить и пополам разрезать. Вымоем огурцы, срежем кончики, порезать узкой соломкой либо кубиками. Лук зелёный вымыть, стряхнуть воду и порезать колечками. Вымыть укроп, обсушить и мелко нарубить. В миске огурцы с укропом и луком соединить, немного подсолить, перемешать все. При подаче, положить в тарелку две столовых ложки овощной консистенции, залить охлаждённым отваром свекольным, положить половинку яичка варёного, подавать со сметаной. Можно к холоднику подать Вареной юный картофель.

Похожие статьи

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Здесь может быть Ваша реклама