• Самые интересные закуски - Бутерброды с рыбой красной Самые интересные закуски - Бутерброды с рыбой красной
  • Самые интересные закуски - Ромбики слоеные с соленой форелью Самые интересные закуски - Ромбики слоеные с соленой форелью
  • Самые интересные закуски - Роллы с креветками и огурцом Самые интересные закуски - Роллы с креветками и огурцом
  • Самые интересные закуски - Кулечки из баклажан с сыром Самые интересные закуски - Кулечки из баклажан с сыром
  • Самые интересные закуски - Помидоры, фаршированные бараниной и рисом Самые интересные закуски - Помидоры, фаршированные бараниной и рисом
  • Домашняя кухня вторые блюда - Стерлядь запеченная Домашняя кухня вторые блюда - Стерлядь запеченная
  • Домашняя кухня вторые блюда - Балык из рыбы. Домашняя кухня вторые блюда - Балык из рыбы.
  • Домашняя кухня вторые блюда - Щука фаршированная Домашняя кухня вторые блюда - Щука фаршированная
  • Домашняя кухня вторые блюда - Скумбрия пряного посола Домашняя кухня вторые блюда - Скумбрия пряного посола
  • Домашняя кухня вторые блюда - Карп, фаршированный рисом Домашняя кухня вторые блюда - Карп, фаршированный рисом

Домашняя кухня вторые блюда - Кролик, тушенный в сметане

Домашняя кухня вторые блюда


Домашняя кухня вторые блюда - Кролик, тушенный в сметане. Крольчатина — кроликов мясо при употреблении в еду. Кролики имеют достаточно обширное значение хозяйственное для людей, а также как источник нужного белка. Более высокого свойства крольчатину получают от пород кроликов мясных. Крольчатина и индюшатина, низкокалорийные, содержат не много жиров и гладковолокниста по структуре. Бытует несколько методов приготовления кроликов, но отдаётся предпочтение тушению и жарке.


Состав:
сметана - 300 г
зубчика 3 чеснока
2 шт лука репчатого
тушки кролика 1,5 кг
бульон либо вода - 300 мл
вина 200 мл сухого белого
3 ст. ложки масла сливочного
3 ст. ложки масла растительного
розовый перец, соль, тимьян - по вкусу.


Рецепт приготовления:
Потрошка вытащить из брюшка кролика и воспользоваться для остальных блюд. Вымоем его, обсушим и разрежем на кусочки порционные. Лук очистим и порежем четвертькольцами. Чеснок очистим и мелко нарубим. В сотейнике или кастрюле толстостенной разогреем масло сливочное наряду с растительным. Выложим кусочки кролика и обжарим с 2-ух сторон до золотистого цвета. Чтоб мясо при обжарке его приобрело корочку золотистую поджаристую, его необходимо порциями обжаривать. Мясо, обжаренное переложим в миску чистую или кастрюлю и в тепле держать.


Домашняя кухня вторые блюда - в сотейник, где кролик жарился, выложим лук, немного посолим, обжарим мин. 2. Вольём вино и выпаривать его возле минут 10. Добавляем чеснок рубленый, тимьян, перец розовый или свежемолотую консистенцию перцев. Добавим сметану, перемешаем. Вольём мл 300 бульона или воды, посолим, перемешаем. Выложим кусочки кролика, чтоб жидкость фактически мясо покрывало. Доводим до кипения, накроем сотейник фольгой или крышкой. Поставим с кроликом сотейник в разогретую духовку до 180°C на часа 2. Готовому блюду дадим настояться возле минут 20 и подадим с пюре картофельным, рисом или гарниром иным. При подаче украсить блюдо зеленью свежей.

Похожие статьи

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Здесь может быть Ваша реклама